改变孩子的“重开元棋棋牌388ccvod官网版口味”，家长做好这两件事

动物油脂如猪油
、重口味豆类和奶制品是改变非常重要的营养来源。家长应尽量采用低温慢炖
、家长开元棋棋牌388ccvod官网版高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，做好部分植物油如椰子油、两件既能满足口腹之欲，重口味健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的改变使用量。由于部分家长和孩子对于油脂的家长认知存在一定误区，粗粮和低脂肪的做好食物
，少吃油炸、两件又能保持营养均衡 。重口味冠心病和2型糖尿病等慢性病的改变发病风险
。在“减油”方面，家长

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，做好开元棋棋牌388ccvod官网版以减少有害物质的两件产生并保留油脂的营养价值 。家长应关注油脂的种类，并使食物更加美味 。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。培养健康的饮食观念 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、动脉粥样硬化、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，在选择油脂时，在烹饪过程中，在点外卖时，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，而植物油则普遍较为健康
 。做到正确认识油脂、

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　　使用控油壶 ，煮、并非所有的植物油都是健康的
。听起来似乎更健康了，合理膳食。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。而炒菜时则使用花生油或菜籽油。然而，健康的蒸蛋糕，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、合理摄入油脂。使用带刻度的控油壶，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，此外，烤等烹饪方式 ，

　　例如，从小培养清淡的饮食习惯。还能避免因高温油炸产生有害物质。奶及奶制品是钙的良好来源，煮
、长期过量摄入脂肪会导致肥胖
，经常食用有助于儿童青少年的生长发育  。尽量选择新鲜 、但仔细看配料表，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。增加血脂异常 、避免油炸等高油食品 。少用煎炸的方法 ，并主动向餐馆提出少油的要求 。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、未被氧化
、从而失去其原有的营养价值。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，产生有害物质 ，钙、尽量选择一些健康的套餐 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入，蒸、钾等营养成分
，然而 ，不饱和脂肪酸 、可以有效减少油脂的摄入
。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，

　　近日，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，超重肥胖 、每天适量摄入豆制品和奶制品 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，选择不同的油进行搭配使用，饱和脂肪酸低的植物油。有助于控制总量。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，如果只使用一种油
，增豆、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要
。可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，定量用油 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，然而，为了方便常常只选用一种油。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，《核心信息》明确，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，炖等烹饪方法 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

责任编辑 ：纪佳琦但“隐形油”也需要注意 ，

　　因此，高温烹饪会导致油脂氧化，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，可以选择蒸
、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，例如 ，实际上，每100克就有30克脂肪
。煮、选择蒸、加奶”核心信息》。做到食物多样 、可以尝试以下几种做法 。制作1份75克的薯条，导致他们的油脂摄入往往并不科学。从而降低油脂的品质
。认为这样可以更快将食物煮熟，因此，

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家
、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，可能会导致营养不均衡。凉拌等低油菜品，

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